Клубничка - как приготовить джем просто

Клубничный сезон в разгаре, ты уже успела насладиться этой ароматной ягодкой? Тогда позаботься и о запасах впрок.

Хочешь узнать, как приготовить клубничный джем с легкой цитрусовой кислинкой? Такой десерт хорош к чаю и сейчас, и зимними вечерами. А какие вкусные пироги и торты, оладушки и блинчики с клубничной начинкой!

Основное отличие джема от варенья заключается в том, что для варенья берутся целенькие ягоды, а вот для того, чтобы приготовить джем из клубники, ты можешь брать даже мятую или переспевшую клубнику, ведь ты все равно будешь ее измельчать.

Густоту джема можно регулировать временем варки или же добавлением желирующих загустителей. Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить джем из клубники с лимоном без желатина и прочих добавок, методом уваривания.

Как приготовить джем из клубники - ингредиенты:

• 2 кг клубники,
• 1,6 кг сахара,
• 1 лимон.

Как приготовить джем из клубники:

Тщательно промой клубнику, желательно в нескольких водах. Откинь в дуршлаг и дай стечь воде. Перебери и очисти клубнику от плодоножек и порченых ягод.

Измельчи клубнику до состояния пюре через мясорубку или блендером. Засыпь сахаром, перемешай и оставь на пару часов.

Из лимона выдави сок и добавь к клубнике.

Поставь джем из клубники на медленный огонь и вари, постоянно помешивая и снимая пену, до готовности. Готовность определяй сама по густоте джема, которая тебя устраивает. Можно варить и 30 минут, а можно и 2 часа.

Затем разложи горячий джем из клубники по стерилизованным банкам и накрой крышками. При желании можно закатать на зиму.

Осталось только намазать клубничный джем на свежий хлебушек и приятного аппетита!