Пряный цитрусовый чай

Ингредиенты:

Ананасовый сок — 8 чашек
Апельсин — 1 шт.
Корица в палочках — 7 шт.
Лимон — 1 шт.
Имбирь — 2 ч. л
Гвоздика — 3 шт.
Мускатный орех — 1 ч. л
Кардамон — 1 ч.л
Перец черный горошком — 1 ч.л
Чай — 6 уп.
Мед — по вкусу
Шампанское полусухое белое — по вкусу

Приготовление:

1. Все специи добавляйте руководствуясь личным вкусом и пристрастиями. Если использовать целые, а не измельченные специи, их будет легче процеживать.
2. В глубокой кастрюле смешиваем коричные палочки или 2 ч.л. измельченной корицы, имбирь, гвоздику, мускатный орех, кардамон, белый или черный перец, ананасовый сок (или апельсиновый сок, лимонад или любой другой сок), добавляем тонко порезанные кружочками апельсин и лимон, заливаем мед или другой подсластитель и доводим до кипения. Снижаем огонь до медленного, добавляем любимый чай (ройбуш, белый чай, зеленый чай...) и готовим так от 10 до 90 минут. Чем дольше - тем более насыщенный вкус получится на выходе.
3. Процеживаем чай, разливаем в чашки и подаем теплым с ломтиками апельсинов и лимонов.
4. Также можно хорошенько охладить фруктовый чай в холодильнике и выпить его когда захочется на протяжении 1 недели.