Рецепты соленого теста
27.08.2012 3383
Что касается рецептов приготовления соленого теста, то их огромное количество. При этом выбор сугубо индивидуален. Такого, чтобы подходил всем, нет, экспериментируйте и выберете тот, с которым будет приятно работать.
В зависимости от количества муки и воды, тесто может быть крутым или мягким. Если тесто крошится во время вымешивания необходимо добавить немного воды, а если прилипает к рукам – муки.
Один и тот же объем различных продуктов весит по-разному:
Первый рецепт:
Насыпьте соль в большую широкую миску, добавьте воду, а затем муку. Хорошо перемешайте. Или можно перемешать соль и муку, а потом добавить холодную воду до получения однородной массы. Тесто не должно крошиться и прилипать к рукам, а наоборот должно получиться эластичным и достаточно крутым. Чтобы тесто не высыхало, положите его в какую-нибудь емкость или полиэтиленовый пакет.
Готовое тесто хранить долго не рекомендуется, потому что оно теряет свой первоначальный цвет и становится серым. Но такое несвежее тесто можно использовать для приготовления мелких деталей.
В зависимости от количества муки и воды, тесто может быть крутым или мягким. Если тесто крошится во время вымешивания необходимо добавить немного воды, а если прилипает к рукам – муки.
Один и тот же объем различных продуктов весит по-разному:
- 1 чашка муки весит около 100 г;
- 1 чашка соли весит около 200 г.
Первый рецепт:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Соль— 1 стакан
- Вода —3/4 стакана
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Соль — 2 стакана
- Сухой обойный клей — 1 ложка
- Вода — около 1 стакана
- 2 чашки (около 200 г) муки
- 1 чашка (около 200 г) соли
- 3/4 чашки (около 125 мл) воды
Насыпьте соль в большую широкую миску, добавьте воду, а затем муку. Хорошо перемешайте. Или можно перемешать соль и муку, а потом добавить холодную воду до получения однородной массы. Тесто не должно крошиться и прилипать к рукам, а наоборот должно получиться эластичным и достаточно крутым. Чтобы тесто не высыхало, положите его в какую-нибудь емкость или полиэтиленовый пакет.
Готовое тесто хранить долго не рекомендуется, потому что оно теряет свой первоначальный цвет и становится серым. Но такое несвежее тесто можно использовать для приготовления мелких деталей.