Блюда из клубники и творога: 2 великолепных рецепта

Клубника и творог замечательно дружат во многих блюдах.  

Сегодня Kostanay.asia предлагает твоему вниманию восхитительные, красивые, нежные и вкусные блюда из клубники и творога.

Блюда из клубники и творога. Клубничное бланманже:

Ингредиенты:

• 500 г клубники,
• 200 г творога,
• 400 мл молока,
• 20 г желатина,
• 100 г сахара,
• 10 г ванильного сахара.

Блюда из клубники и творога. Клубничное бланманже - приготовление:

Желатин залей молоком и оставь набухать. Затем поставь на огонь и, постоянно помешивая, подогрей до температуры примерно 60°С.

Добавь к смеси творог, сахар, ванильный сахар и взбей блендером.

Клубнику помой и обсуши. Несколько ягодок оставь для украшения, а остальные порежь.

Выложи клубнику одним слоем в силиконовую форму. Сверху залей ее бланманже. Остуди и поставь в холодильник на 2 часа до полного застывания.

Выложи клубничное бланманже на блюдо и укрась оставшимися ягодами.

Блюда из клубники и творога. Творожно-кокосовый рулет

Нежный мягкий и вкусный творожный десерт со вкусом белого шоколада, ароматом кокоса, и приятной клубничной кислинкой.

Ингредиенты:

• 200 г клубники,
• 200 г творога,
• 50 г белого шоколада,
• 50 г кокосовой стружки,     
• 30 г сливочного масла,
• 25 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 20 г желатина,
• 50 мл воды.

Блюда из клубники и творога. Творожно-кокосовый рулет - приготовление:

Желатин залей водой и оставь набухать.

Поломай шоколад на кусочки и растопи на водяной бане. Добавь к шоколаду сливочное масло и перемешай.

Набухший желатин немного подогрей до полного растворения и добавь к нему шоколад.

Творог соедини с сахаром, ванильным сахаром, 1 ст. ложкой кокосовой стружки, шоколадной смесью и тщательно перемешай.

Оставшуюся кокосовую стружку рассыпь по фольге в виде прямоугольника. Выложи и аккуратно распредели по ней творожную массу. Сверху выложи клубнику. С помощью фольги сверни пласт рулетом и поставьв холодильник на 3-4 часа.

Творожно-кокосовый рулет с клубничной начинкой готов. Охлажденный рулет нарежь ломтиками и подавай.

Приятного аппетита!